ちょっとリッチなフルーツケーキ

昨日の日記に書いてあったフルーツケーキです
明日会う幼なじみにパンと一緒にお土産にします♪

卵白と卵黄を別立てにして作ったケーキなのでとってもフワフワしっとりに焼きあがりました。
レシピは稲田 多佳子さんの
”何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピです
この作り方でのフルーツケーキは初めてでしたが、食べた時のふわふわ感がすごくgoodです
中に入れた”うめはら”のフルーツミックスも美味しかったですね
何種類もフルーツが入っていると食べた時リッチな気分になるような気がします
私だけ・・・？
これからも多佳子さんのレシピで作っていこうと思いました