チョコ・ロール＆フルーツゼリー

今日は、月二回のパン教室でした。
チョコ・ロールを焼きました。
　
チョコシートを生地の中に折り込んでいるのでクルクルと渦の模様が出ます。
最近、製菓材料屋さんで「折り込みシート」が売られていて、
とても興味があったので今回はとても勉強になりました。
でも折り込みシートの成型は初めてだったので少し苦労しました。

このチョコシートは手づくりです
折り込みシートの作り方にもいろいろあるとは思いますが、
先生が一番シンプルなレシピを教えてくれたので嬉しいですね♪
シートも沢山作って冷凍して置けるので、いつでもこのロールパンができます！

写真↑は照り玉をしすぎて焼き色が濃くついてしまい
せっかくの渦巻きが分かりにくいのがザンネン・・・。
照り玉をしすぎると焦げやすいので、牛乳を代用してもいいですね。


↑切るとこんな感じです
チョコシートがちゃんと層になってますよね〜

今日のおまけ。。。
パンの発酵中に作ったフルーツゼリーです
ゼラチンと寒天で固めているので
コラーゲン！＆ダイエット！一度で二度美味しいゼリーかな？

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