フォカッチャ＆パセリスコーン

昨日は、サーバーの具合が良くないみたいで、
管理画面が開かなかったり、重かったり、とイライラしました。
今日は解消されてるかな？


昨日はパン教室でした。
なんとも言えない不気味な形ですが、、、正真正銘フォカッチャです。
いままでの自分の中のフォカッチャのイメージを覆すような成型。

真正面から見ると↓

スタフドオリーブが目玉？、真ん中の十字の切り込みが口？みたい。
こちらは、中力粉100％で作っています。
　※フォカッチャ・・・「火で焼いたもの」という意味
イタリア・トスカーナ地方のパンで、ピザの原型とも言われています。


もう一つは、パセリスコーン。　　　　　　　緑が鮮やか〜

パセリは焼いても、鮮やかな緑のままなのに、パセリ特有の香りも気になりません。
パセリには、ビタミンＡ、Ｃ、鉄、葉酸などの栄養素が含まれているので
貧血予防、がん予防にも役立ちます。
また、香り成分アピオールには、食欲増進効果があると言われています。
食事の盛り付けなどに飾られているのには意味があったんですね。

このほかに、ビーンズスープとフルーツアイスクリームも作りました。
アイスは冷凍フルーツと生クリームをフープロで混ぜて洋酒を少し。
ジェラートのような感じです。
ビーンズスープと、焼き立てのフォカッチャとスコーン
まるでおシャレなランチをしているようでした♪♪


でもね、、、帰宅後にスゴイことに気づいたんです↓

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