ぷっくりバターロール

バターロールを焼きました。

なんだか家で焼くのは久しぶり。
夕飯を作りながらの同時進行です。
（と言ってもＨＢがほとんどやってくれてるんですけどね。。えらそうなことは言えません・・・）
焼く前の照り卵をしていないので優しい焼き上がりになりました。
とってもフワフワでいい感じ♪
以前焼いていたバターロールに比べると少しはましかなぁ？！
プックリお山もちゃんとでてるみたいだし、少しずつコツがつかめてきました。


パンの焼き上がりを見る時は、
パンの底に焼き色が付いてるかどうかを見るといいみたいですね。


夕飯がチキンカツなので、キャベツとサンドしてチキンカツサンドの出来上がり♪

こちらのチキンカツは、鶏むね肉を使っています。
安いのでうちの献立に頻繁に登場します。
鶏むね肉は、パサパサしているイメージがありますが、
ジューシーにする為にひと工夫！
酒とサラダ油を肉にもみこんでから使うと、とってもジューシーになります。
むね肉は脂肪分が少ないので、加熱するとパサつくんですよね。
でもヘルシーさには欠けますね。。

バターロール、明日の朝食にいただきまーす。
（すでに、一個食べられています。旦那さまに　）