クロワッサン＆アジアなディナー

今日は、パン教室の日。
クロワッサンを作りました。

クロワッサンは、作るのは初めてです。
作る工程が面倒そうだったので、今まで作らなかったです。

やってみると、、ほんとーに面倒。
折り込むバターが溶けないようにと、部屋は強のエアコン19℃設定。
体の芯まで冷えました・・・。

作り方は、いままでのパン作りとは全く異なった特殊な作り方でした。
勉強になったなぁ。
でも、この面倒な工程を何度も繰り返し繰り返し、、
成型するまでにどれほど長かったか。
苦労したかいあって、美味しい綺麗なクロワッサンができました♪

自画自賛ですが、、本当に美味しいくて、サックサク〜。

これだから、パン作りはやめられません。

でもね、「この面倒な工程をまた1人で家でもやるか？」と聞かれたら
・・・・。
少し考えます。

他の方のブログを見ていて、美味しそうなクロワッサンを焼かれているのを見ると
本当に尊敬してしまいます。

美味しい物を作ることは大変なんですよね。しみじみ。

今日の夕食はアジアンっぽく。。。




◆生春巻き
◆煮豚
◆空芯菜のにんにく炒め
◆卵スープ

ところでこちらのメニュー、私が考えたはずがありません。
先週、恒例の友人宅でのおうちランチでご馳走になったものの一部です。
（以前にもよく登場していた、お料理上手なお友達です。）
ランチ中に、レシピをレクチャーしてもらいました。
（アルコールが入ってたので、どこまで記憶に残るかは定かではなかったですが・・・）

生春巻きを作るのは、初めてだったのですが、
以前から「生春巻きだけは好きじゃない、、、」と言ってた旦那さん
「コレ美味しい。。」ってパクパク食べるのでちょっと驚き。
入れてる具やビーフンがコリコリして美味しかったなぁ。

「空芯菜」というお野菜があること自体知りませんでしたが・・・。
日本では、「エンサイ」とか「アサガオナ」と呼ばれているみたいですね。
その名の通り、茎の中が空洞になっていて、
芯が空な野菜ということで空芯菜と呼ばれているとか。
豊富な食物繊維と高い栄養価の優れものの健康野菜です。
炒めてもシャキシャキしてるので美味しいですよ。

友人宅では、この他にもデザートも含め6品はありました。
でも、私が一度にできるのは、、↑ここまで。。
材料は揃えたものの、、一度にあれだけのお料理するのはムリだ。。
私達の食べるスピードに合わせて、どんどん作ってくれている彼女は
ほんとうにスゴイです。

残りのメニューは明日にでも作る予定？です。
できるんか？？