Happy dinner

先日、７日は旦那さんのお誕生日でした。
毎年この日は外食していたので、今回は手料理でお祝いしようと。
手抜き主婦の私には珍しくコース料理のように？！

私の（例のお料理上手）友人がいつもおうちランチ♪の際、
食べるスピードに合わせて順番にどんどん作っていくのを真似てみたのですが、、
大変でした。。
温かいものを出してあげたい一心、、、
その結果→賃貸マンションの狭い台所は洗い物で溢れてました。。
自分がしたとは言え、ちょっと引きました。
お料理上手は片付け上手とはよく言ったもので、例の彼女は作りながら
テキパキと片付けも同時進行。
うーん。。私には真似できない・・・ギブギブ。

とまぁ、台所は大変なことになりながらもなんとか作り上げたのがコチラ↓
【さっぱりイタリアン♪】

◆スペアリブのヴィネガーソース
◆マグロのタルタル・バルサミコソース
◆ミネストローネ
◆赤ワイン

スペアリブは、たっぷりのリンゴ酢とバルサミコ酢、アンチョビーで味付け。
（ちょっと焼きすぎた・・・）
マグロのタルタルは、５mm角に切った材料をセルクル型に詰めて盛り上げ
バルサミコ酢を使ったソースをかけていただきました。

気づけば、バルサミコ酢ばっかり。
まぁさっぱりしててヨシとしよう♪




そして次に作ったのが、コチラ↓

◆オレンジの冷製パスタ

こちらは、以前テレビで放送されていもので一見「えっー？！」って思うパスタです。
だってマヨネーズとオレンジ果汁の味付け。
食べるまでドキドキしてしまいそうな組み合わせだと思いませんか？
私だったらこの組み合わせを聞いても絶対作ってみようとは思わないなぁ・・・。
でも例の友人に食べさせてもらったら予想外の美味しさに今回メニューに入れました。
珍しいレシピを見て作るか作らないか、そこが私と料理上手の彼女の大きな違いだわ・・・。

パスタの上にかかっているのは、オレンジの皮とハーブを混ぜ炒めた
「オレンジ風味のハーブパン粉」です。
これがまたアクセントになり香りもさわやかで美味しい！！

そしてデザートは

◆ガトーショコラ＆いちじくのコンポート


ガトーショコラは旦那さんのリクエストで毎年焼くケーキです。
いちじくは今が時期ですね。
実は生で食べるのは少し苦手なんですが、コンポートにするといくらでも食べられるんです。
こちらも友人に教えてもらったもので、冷蔵庫で冷やして食べると格別に美味しい〜！！
最近この美味しさにハマってしまっていちじくを買ってきては作っています。
砂糖もほどんど入れないし、なにより食物繊維が豊富なのがいいですね。

こんな感じのお誕生日ディナーだったのですが、
ほとんどのレシピは友人から教わったものばかりです。
私のオリジナルって少ない・・・

旦那さんは初めから最後までとっても喜んで食べてくれました！
がんばった甲斐がありましたぁ〜。
ほんとは、旦那さんは「食べ放題に行こう！」と言ってたのです。
なんて色気の無い・・・

外食はカンタンだけど、手料理でお祝いするのもいいものだなぁって改めて感じました。
一年に１回くらいは凝った料理をしてあげたいなぁ。
１回くらいならね。。

アナター、私の愛がテーブルの上に溢れてるのよ〜！！
洗い物も溢れていたけど・・・

ショコラの変形＆カンパーニュ

　　　　　 　　
お久しぶりです。
更新もサボりっぱなし・・・スイマセン。

秋がそこまで来ていますね。
秋ってなんだか切なく感じるのはなぜかなぁ。
その昔、秋に大失恋をしたからかしら・・・なんて〜。
あの頃は、この世の終わりみたいな感じがしてたな。
毎日無気力で。
もう一生彼以上に愛おしい人なんて現れないなんて思ってたのに。
現れるものですね。。。あはっ。

まぁこんな話しはさておき。

いつも作っていたショコラブレッドの成形を変えてスクエア型に詰めてみました。
ココア生地を正方形に伸ばし、チョコチップ+ラムレーズンを散りばめクルクル巻き、
「１６分割」
ちょっとムリしすぎました。
　　　　　　　　　　　　　　　
だって、、、、　　　ぎゅーぎゅーだもん。

次は９分割までにしようっと。

　　　　　　　　　　　　　　　
でもね、一個一個が小さくてパクパク食べやすいかも。
ココア生地とチョコチップのほろ苦さと、レーズンの甘酸っぱさがgoodです！


　　　　　　
　　　　　　全粒粉のカンパーニュ

甘いパンを焼いたら、朝食用には甘くないパンを！ということで↑焼きました。
　

先日はトマトジャムのお話しをしましたが、最近は「梅ジャム」にハマっています。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（↑食べかけでお見苦しくてすみません・・・）

こちらの梅ジャムは、紀州産の梅と砂糖のみで作られた無添加、無着色ジャムです。
私が最近始めたコープ自然派の広告に入っていたものです。
こんなに美味しいなら、2〜3個注文しておくんだったなぁって。。
次回広告に入るのはいつなんだろう・・・か。
ネットで探してみてもこちらのお店のものを探すことができないんですよね。
とにかく、すっごく美味しい！！！
梅ジャムも以前、母が実家になる梅で作ってくれていました。
その母の味と全く同じ味がするんです。
なんだか懐かしいような、そんな甘酸っぱい梅ジャムです。