サテカレー？とアボガドパスタ

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　【サテカレー】　↑彩りにパクチーを添えて。

友人宅でサテカレー？を作りました。　（この名前で合ってるのだろうか・・・？？）
友人がサテカレーって呼んでたからなぁ。
そもそも「サテ」って？

「サテ」・・・香辛料たっぷりのタレに漬け込んで焼く串焼き料理

というのかな？？　（自信ナイです）
まぁエスニック料理ということで。
味付けは、ピーナッツバター・ココナッツミルク・カレー粉・生姜・にんにく、、等
具は、鶏の手羽元のみです。

ココナッツミルクが苦手な私でも今回の量くらいだと平気。
ピーナツバターが味のメインのカレーって言うのも食べるまでフシギですが
美味しいです。
これで意外にあっさりスープカレーって感じで。
ピーナッツバターには糖分は含まれてないので甘さは全くありません。

ネーミングはどうであれ、このカレーはシンプルで美味しいですよ♪


　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　【柚子胡椒のアボガドパスタ】

先日、友人に教えてもらった柚子胡椒を使ったパスタ。

柚子胡椒のピリ辛味のみが味付けです。
具は、アボガド、シーチキン、ミニトマト、ブラックオリーブ
アボガドもできるだけ実が崩れないように炒めます。

アボガドの濃厚な味と柚子胡椒の辛さが良く合うパスタです。