食べることより作ることが大好きな手作りパンやお菓子作り、日ごろのことなどを日記にしました
Author:ココペリ
・パンやお菓子を作ることが好きです。
（が、最近はのんび〜りの更新です）
・のんびり☆専業主婦をしています。
・旦那さん（28）と二人暮らし
３日連続でアジアンな感じです。
一応張り切って・・・。
◇ 昨日の夕食 ◇
◆ ナムル （もやし・にんじん・ズッキーニ）
◆ 鶏の唐揚げチリソースがけ
◆ フォー
（パクチーが苦手なので、湯むきしたトマトとバジル、レモンを絞っていただきました）
◇ 今日の夕飯 ◇
◆ チャプチェ ◆ キュウリの中華風ピクルス
キュウリのピクルスは冷たくして食べるとピリ辛で
さっぱりしているなぁって思って作ってみました。（炒めてます）
と、昨日の残りのナムル+唐揚げをつまんで本日の夕食終了。
友人がおうちランチでご馳走してくれたお料理が
我が家では三日間に渡り夕食として。。
私には長い道のりでした。
家には、お料理の本が沢山あるんですが、、見て終わり。
買うと満足してしまうんですよね、、私。
この機会にもう少しいろいろレパートリー増さないと・・・
と、強く心に決めた ・・・かな。
いつまで続くのか？飽きっぽいからなぁ
おっと！ナムルとキュウリ中華風ピクルスの簡単レシピを↓追加です。
一応張り切って・・・。
◇ 昨日の夕食 ◇
◆ ナムル （もやし・にんじん・ズッキーニ）
◆ 鶏の唐揚げチリソースがけ
◆ フォー
（パクチーが苦手なので、湯むきしたトマトとバジル、レモンを絞っていただきました）
◇ 今日の夕飯 ◇
◆ チャプチェ ◆ キュウリの中華風ピクルス
キュウリのピクルスは冷たくして食べるとピリ辛で
さっぱりしているなぁって思って作ってみました。（炒めてます）
と、昨日の残りのナムル+唐揚げをつまんで本日の夕食終了。
友人がおうちランチでご馳走してくれたお料理が
我が家では三日間に渡り夕食として。。
私には長い道のりでした。
家には、お料理の本が沢山あるんですが、、見て終わり。
買うと満足してしまうんですよね、、私。
この機会にもう少しいろいろレパートリー増さないと・・・
と、強く心に決めた ・・・かな。
いつまで続くのか？飽きっぽいからなぁ
おっと！ナムルとキュウリ中華風ピクルスの簡単レシピを↓追加です。
◎ナムル超簡単レシピ◎
すっごく適当なんでそこのところはご勘弁を・・・。
（全てのベースとなる調味料）
�，瓦淕� 適量
�△垢蠍嬲磧 ，燭辰廚�
��おろしにんにく 適量
�け� 少々
↑味をみながら量は調整してください。
◆もやしナムル
１．もやしは茹でる（塩を一つまみ入れる）
２．ざるにあげ、茹で汁をよく切り、熱いうちに↑調味料を加えて ボールの中で混ぜる。
※茹でている最中は、もやしが生臭くなるので蓋を開けないで下さい。
◆にんじんナムル
１．にんじんを3ｍｍくらいの太さに千切りする
２．これももやしナムルと作り方は同様。
※にんじんは、少し歯ごたえが残る程度に茹でる方が美味しいです。
◆ズッキーニナムル
１．ズッキーニは、半月切りにして塩を振ってしばらく置き、水洗いして水気をとる。
２．フライパンにごま油を入れて１のズッキーニと調味料を入れて軽く炒める。
◎キュウリの中華風ピクルス◎
（材料）
きゅうり ２本
にんにく ひとかけ（みじん切り）
ごま油 大さじ２
豆板醤 小さじ１
塩 少々
・酢 大さじ１
・砂糖 大さじ１（私はきび砂糖を使いました）
・醤油 大さじ１．５
１．きゅうりのまわりを塩（分量外）でこすったあと、水で洗う。
すりこぎで叩いて割り、指で食べやすい大きさにちぎり、
塩少々をふって１０分程おく
２．酢・砂糖・醤油は合わせておく
３．フライパンににごま油を入れ、豆板醤を炒め、香りが出たら２を加える。
４．ひと煮たちしたら火を止めて、にんにくを加え、１と混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やして食べるとさっぱりして美味しいですよ。
すっごく適当なんでそこのところはご勘弁を・・・。
（全てのベースとなる調味料）
�，瓦淕� 適量
�△垢蠍嬲磧 ，燭辰廚�
��おろしにんにく 適量
�け� 少々
↑味をみながら量は調整してください。
◆もやしナムル
１．もやしは茹でる（塩を一つまみ入れる）
２．ざるにあげ、茹で汁をよく切り、熱いうちに↑調味料を加えて ボールの中で混ぜる。
※茹でている最中は、もやしが生臭くなるので蓋を開けないで下さい。
◆にんじんナムル
１．にんじんを3ｍｍくらいの太さに千切りする
２．これももやしナムルと作り方は同様。
※にんじんは、少し歯ごたえが残る程度に茹でる方が美味しいです。
◆ズッキーニナムル
１．ズッキーニは、半月切りにして塩を振ってしばらく置き、水洗いして水気をとる。
２．フライパンにごま油を入れて１のズッキーニと調味料を入れて軽く炒める。
◎キュウリの中華風ピクルス◎
（材料）
きゅうり ２本
にんにく ひとかけ（みじん切り）
ごま油 大さじ２
豆板醤 小さじ１
塩 少々
・酢 大さじ１
・砂糖 大さじ１（私はきび砂糖を使いました）
・醤油 大さじ１．５
１．きゅうりのまわりを塩（分量外）でこすったあと、水で洗う。
すりこぎで叩いて割り、指で食べやすい大きさにちぎり、
塩少々をふって１０分程おく
２．酢・砂糖・醤油は合わせておく
３．フライパンににごま油を入れ、豆板醤を炒め、香りが出たら２を加える。
４．ひと煮たちしたら火を止めて、にんにくを加え、１と混ぜ合わせる。
冷蔵庫で冷やして食べるとさっぱりして美味しいですよ。
* コメント *
ちょっとすごい〜、すごすぎる！！
旦那さん、ほんま喜んだがやない？？
ここぺりの料理って、なんでこんなにおいしそうながやろう？？
犯罪や〜〜Ｏ(≧∇≦)Ｏ
フォー、大好物〜！！
よくお昼にこんにゃく麺で、作るー。
パクチー大好きだけど、そんなにいっつも冷蔵庫に用意できないから、バジル入れてみるのも、イイネ！！
・・・って、バジルも冷蔵庫に、ないんだった…(´Д`υ)
ナムルの作り方、教えてｖｖｖ
旦那さん、ほんま喜んだがやない？？
ここぺりの料理って、なんでこんなにおいしそうながやろう？？
犯罪や〜〜Ｏ(≧∇≦)Ｏ
フォー、大好物〜！！
よくお昼にこんにゃく麺で、作るー。
パクチー大好きだけど、そんなにいっつも冷蔵庫に用意できないから、バジル入れてみるのも、イイネ！！
・・・って、バジルも冷蔵庫に、ないんだった…(´Д`υ)
ナムルの作り方、教えてｖｖｖ
>ヨシコ
お料理上手のヨシコから褒めてもらえるなんて
嬉しいわ〜♪
旦那さん、マジ喜びしてた。
その反応で、いかに私が日ごろ手抜きしてたか分かるよね・・・。
フォーって実はこないだ初めて食べたのよ。
美味しいねー！
レモンいれるとさっぱりしてツルツルいけるね。
バジルの香りがよくて旦那さんも喜んでいたよ。
バジルはベランダ菜園でグングン育ってるよ。
ナムルは超簡単よ。
あとでメッセージするよん。
お料理上手のヨシコから褒めてもらえるなんて
嬉しいわ〜♪
旦那さん、マジ喜びしてた。
その反応で、いかに私が日ごろ手抜きしてたか分かるよね・・・。
フォーって実はこないだ初めて食べたのよ。
美味しいねー！
レモンいれるとさっぱりしてツルツルいけるね。
バジルの香りがよくて旦那さんも喜んでいたよ。
バジルはベランダ菜園でグングン育ってるよ。
ナムルは超簡単よ。
あとでメッセージするよん。
こちらもめっちゃくちゃ美味しそう~(>_<;)
全部食べたい〜!!(笑)
私もパクチー初めの2-3回はまーったくダメでしたけど、ナゼだかまた試してみると突然大好きになってました！
でもバジルもイケそうですね。試してみよう♪
・・・ってここではフォーが手に入らないのでした(涙)
ナムルときゅうりの中華風ピクルス、ぜひ作り方伝授下さい!!
全部食べたい〜!!(笑)
私もパクチー初めの2-3回はまーったくダメでしたけど、ナゼだかまた試してみると突然大好きになってました！
でもバジルもイケそうですね。試してみよう♪
・・・ってここではフォーが手に入らないのでした(涙)
ナムルときゅうりの中華風ピクルス、ぜひ作り方伝授下さい!!
>きららノートさん
私的には、フォーがかなりのＨｉｔです！
また作りたいなぁ〜って思ってます。
でも、こういう長い乾麺って茹でる時に、麺が固くてくっついて、
鍋に入れようとするとバラバラバラバラ落ちてすっごく
イライラしてしまうのは私だけ？
ハサミで切ろうにも固すぎて切れないし・・・
みなさんどうしてるのかな？
パクチーって、もう２〜３回試してみようかなぁ〜。
きららさんみたいに食べられるようになるでしょうか。
バジルは香りが良くていいですよ♪
そちらはフォーって手に入らないんですね。
アジアンマーケットみたいなとこって無いのですか？
ナムル・ピクルスのレシピ追加しておきましたので
見てくださいね♪
私的には、フォーがかなりのＨｉｔです！
また作りたいなぁ〜って思ってます。
でも、こういう長い乾麺って茹でる時に、麺が固くてくっついて、
鍋に入れようとするとバラバラバラバラ落ちてすっごく
イライラしてしまうのは私だけ？
ハサミで切ろうにも固すぎて切れないし・・・
みなさんどうしてるのかな？
パクチーって、もう２〜３回試してみようかなぁ〜。
きららさんみたいに食べられるようになるでしょうか。
バジルは香りが良くていいですよ♪
そちらはフォーって手に入らないんですね。
アジアンマーケットみたいなとこって無いのですか？
ナムル・ピクルスのレシピ追加しておきましたので
見てくださいね♪
いやぁ、アジアンなディナー、いいですねぇ！！
美味しそうだぁ~！！
実は私フォーって食べたことないんです・・・。
私もパクチーって苦手なんで。
でも、バジルに代えたら食べれそうな気がしてきました♪
それにしても、お友達、こんなにたくさんの料理を1回に作られるんですかぁ？？
スゴイですね！
私もおよばれしてみたいです！！
キュウリがたくさん余ってるんで、さっそく中華風ピクルス、参考に作らせていただきますね♪
美味しそうだぁ~！！
実は私フォーって食べたことないんです・・・。
私もパクチーって苦手なんで。
でも、バジルに代えたら食べれそうな気がしてきました♪
それにしても、お友達、こんなにたくさんの料理を1回に作られるんですかぁ？？
スゴイですね！
私もおよばれしてみたいです！！
キュウリがたくさん余ってるんで、さっそく中華風ピクルス、参考に作らせていただきますね♪
>sumileさん
３日間アジアな気分に浸れました〜。
こういうのを毎日作れるようになれたらいいんですが。。
でも、我が家のエンゲル係数急上昇ですね^^;
フォーって私も名前は聞いてましたが、実際は食べたことなかったですよ。
こんなにさっぱりしてるものなんだ〜ってこの味に病み付きになりそうです。
スープは鶏がらスープなのでそれにレモンを絞って食べるだけって感じなので、簡単ですよね。
友達、、そうなんです！まだ２品ありますが、、
こんなに作ってくれるんですよ。
すごいですよね。彼女には頭があがりません。
キュウリピクルスぜひお試し下さい！「
２本なんてあっという間なので
私もキュウリを大量に買ってきて常備菜みたいにして
食べたいなぁって思ってます。
冷蔵庫だと5日くらいは持つみたいです。
３日間アジアな気分に浸れました〜。
こういうのを毎日作れるようになれたらいいんですが。。
でも、我が家のエンゲル係数急上昇ですね^^;
フォーって私も名前は聞いてましたが、実際は食べたことなかったですよ。
こんなにさっぱりしてるものなんだ〜ってこの味に病み付きになりそうです。
スープは鶏がらスープなのでそれにレモンを絞って食べるだけって感じなので、簡単ですよね。
友達、、そうなんです！まだ２品ありますが、、
こんなに作ってくれるんですよ。
すごいですよね。彼女には頭があがりません。
キュウリピクルスぜひお試し下さい！「
２本なんてあっという間なので
私もキュウリを大量に買ってきて常備菜みたいにして
食べたいなぁって思ってます。
冷蔵庫だと5日くらいは持つみたいです。
夏にピッタリな感じのメニューですね！！
レパートリー・・・私も増やさないとと思って、こないだオレンジページ買ってきて、全部制覇してやる！と思って誓ったはずやのに、４日で・・・・・。
でもココペリさんのご飯、真似させてもらいます！！
レパートリー・・・私も増やさないとと思って、こないだオレンジページ買ってきて、全部制覇してやる！と思って誓ったはずやのに、４日で・・・・・。
でもココペリさんのご飯、真似させてもらいます！！
>aopuさん
こなだのあるあるでやってたんですが、夏って夏バテとかで食欲が減るんで、
あっさりしたものなんかを食べがちになるんですが、
そうすると、体の代謝が悪くなって、秋ごろ、食欲が戻って食べ出すと、
体の代謝は落ちたままで太ってしまうというのを聞きました。
食欲の秋が太るってのはそういう夏のことが原因なのかーって妙に納得してしまいました。
（まぁそれだけではないでしょうが・・・）
夏は、がんばってこってり系も食べないと！と
思ったんですが、
夏の暑い時そんなもの食べれませんよね・・・。
お料理の本って買うと満足してしまい、
でも何か作ろうかと思うと、コレとアレとを買ってなんて
考えてたら、
面倒になって、家にあるもんでいいやん。
で、いつものメニューに変更になってます。
ここが私のダメなとこですね〜。
なんとかがんばりたい！明日からね・・・・
こなだのあるあるでやってたんですが、夏って夏バテとかで食欲が減るんで、
あっさりしたものなんかを食べがちになるんですが、
そうすると、体の代謝が悪くなって、秋ごろ、食欲が戻って食べ出すと、
体の代謝は落ちたままで太ってしまうというのを聞きました。
食欲の秋が太るってのはそういう夏のことが原因なのかーって妙に納得してしまいました。
（まぁそれだけではないでしょうが・・・）
夏は、がんばってこってり系も食べないと！と
思ったんですが、
夏の暑い時そんなもの食べれませんよね・・・。
お料理の本って買うと満足してしまい、
でも何か作ろうかと思うと、コレとアレとを買ってなんて
考えてたら、
面倒になって、家にあるもんでいいやん。
で、いつものメニューに変更になってます。
ここが私のダメなとこですね〜。
なんとかがんばりたい！明日からね・・・・
ウレシー！レシピ追加ありがとうございます〜!!
しかも丁寧に書いていただいて感謝！
私もフォー大好きなんですよぉ！
でもここはど田舎なもんで、アジア食材店というものが無いんです(T_T)
ネットで買えるんですが激高(>_<;)
乾麺なら軽いので、そのうち日本から送ってもらいます。
あぁ~さっそく食べたい~！！
しかも丁寧に書いていただいて感謝！
私もフォー大好きなんですよぉ！
でもここはど田舎なもんで、アジア食材店というものが無いんです(T_T)
ネットで買えるんですが激高(>_<;)
乾麺なら軽いので、そのうち日本から送ってもらいます。
あぁ~さっそく食べたい~！！
>きららノートさん
ナムルの調味料は味をみながら、お好みに調整してみてくださいね。
フォーってつるってしていて美味しいですよね。
夏バテのこの時期、とっても食べやすいですよね。
アジア食材のお店ないんですね〜。残念ですね(>_<)
日本から送ってもらったほうが安いですね！
ぜひ作ってみてください♪
ナムルの調味料は味をみながら、お好みに調整してみてくださいね。
フォーってつるってしていて美味しいですよね。
夏バテのこの時期、とっても食べやすいですよね。
アジア食材のお店ないんですね〜。残念ですね(>_<)
日本から送ってもらったほうが安いですね！
ぜひ作ってみてください♪
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