のんきに主婦☆日記

食べることより作ることが大好きな手作りパンやお菓子作り、日ごろのことなどを日記にしました

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秋ですね。
秋と言えば、栗

ということで先日、主婦友達で栗拾いに行ってきました。
何人？かというと、、総勢7名+１歳の子供1名。
もちろん車は２台でゾロゾロと。
お昼前に集合、パスタ屋さんでランチをすませ、いざ出陣です！

愛媛というと、「中山栗」というのが有名です。
以前、「どっちの料理ショー」でも紹介されていたそうです。
本来、この「中山」の栗を拾いに行くために予約も入れていたのですが、
前日に農園の方から
「栗が無くなったので、、今回は申し訳ないですが。。」って断れちゃいました。
え？拾う栗が無くなるほど人気なのか！！？

で、場所を変更をして「久万高原」の方に行ってきました。

す、すごい山の中です。草もボーボー

「帽子・虫除けスプレー・運動靴・軍手持参」
格好は完璧です。
帽子は日焼け防止？と思うでしょうが、、栗のイガから頭を守るようにってことで必需品なのです。
もちろん、お肌も曲がり角にきているので、日焼け止めはべったり塗ってましたけど・・・

栗拾いなんて誰もが初めて。
栗はとても大きく、ぷっくりしていて、拾うのが楽しい♪楽しい♪止まらん・・・
バケツに溜まっていく栗たちを見つめニヤニヤ
誰もが黙々と無心で拾う。

入園料も、持ち帰り値段も安いところだったので
各自約2kg弱は拾いました。でもお値段は800円くらい。安いでしょ。
（中山栗だと、㎏１０００円+入園料も倍）
このお得感が主婦にはたまらん。

その農園では「さつまいも掘り」もしていたんです。
これまた破格の料金で。
少しのつもりでイモ掘りしたものの、これもかなり楽しい。
保育園の芋掘り以来だなぁ～
２０代後半の私たち、、童心に帰りました。

新鮮だからツヤツヤ～　　　　　　　　　　　　　　さつま芋デカッ・・・

ある日のランチ♪

【栗ときのこのリゾット】
こちらは、お料理上手のお友達が作ってくれました。
渋皮煮にする為の栗で、崩れてしまったものをリゾットに混ぜてあります。
めちゃくちゃ美味しかったです。
上に乗せている赤パプリカは、紅葉をイメージしてるそうです。
さすが！
その間、私と友人は栗の渋皮とり作業中。。

食後のデザートは、、

【栗とクリームチーズのメイプルシロップ＆アイス添え】
こちらはちょうど、はなまるマーケットでやっていたものです。

ある日の夕飯♪

【さつまいもご飯】
黄金色のさつま芋がホクホクに炊き上がりました。甘～い。
旦那さんが、↑コレを見て
「あっ！美味しそうな栗ご飯や～ん」って。
え？イモですけど・・・。

【栗ご飯】
苦労して皮を剥いただけあって、美味しさも倍増！
でも、私はさつま芋ご飯の方が好きかな。。

そして、今回のメインで初挑戦！！
栗の処理の仕方も知らなかったので、お料理上手の友人の指導のもとで作りました。
みんなでランチを作り、おしゃべりしながらの皮剥きはあっという間に終わりました。

【渋皮煮】

【甘露煮】

どちらも美味しく出来上がりました。
甘さ控えにしてあるとは言え、美味しさのあまりパクパクいけちゃいます。
お菓子などに入れてみようと考えていましたが、その前に無くなりそう・・・。

渋皮煮は少し手間はかかりますが、出来上がった時は感動でした。
実家におすそ分けしようと思いつつも、、ついつい食べてしまう。
昨日友人がまた栗を拾って来たので、１キロ分けてもらい
渋皮煮を作り、今度こそ実家に送りたい！

では、今からまた鬼皮剥きをしたいと思います～。ムキムキムキ・・・