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黒ごまコッペパン
昨日に続き「ごま」モノで。。

今日は、シンプルなコッペパン黒ごまを混ぜて焼きました。

     CIMG4614.jpg
                       【黒ごまコッペパン】

粉は、強力粉はるゆたかブレンド50%とフランスパン用のリスドォル50%の配合。
油脂は、オリーブオイル
こちらのパンの材料はとてもシンプル。
ごまの風味&もっちり感がたまりません。

しかし、この“もっちり感”は何だろう?
やっぱりリスドォルの効果?それともごま効果?
そこんとこよくワカラナイ・・・。
今度、粉を強力粉100%で作ってみよう。そしたら違いが分かるかも。
まっ、美味しければヨシ!

          CIMG4631.jpg

黒ごまコッペパン、なかなかのヒットでした。

しかし、、、

『ごまの皮は固いので、そのままでは消化されず、排泄されてしまうので、
すり胡麻、切り胡麻にするとよい』

と、どこかのサイトに。

うーーーん。
次からは『すり胡麻』にするべきか。。。

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スレッドテーマ [ 趣味・実用 … 手作りパン ]
04/19 02:51 | Bread | CM:4 | TB:0
美味しそう~♪
って私毎回、美味しそうって言葉ばっかり
コメント入れてますよね・・・。
いやいや・・・でも本当に美味しそうなんですもん!
ゴマいいですね~身体にもいいし!
私もゴマパン大好きです
パン屋さんでも表面にビッチリ白ゴマがついているの
買いますよ~。
白ゴマと黒ゴマ・・・あれ?何が違うんでしたっけ?
白ゴマを焼いたら黒ゴマ??
炒りゴマ?
常識的なことすら知らない私・・・。
もっちりさいこーや!!
パンにすりゴマ・・・初めてや^^;
ちょっと試してみてやぁ(笑)

いっつも質問で悪いけど、
小麦粉とか、お菓子やパンの材料どこで買いゆう?!?!
ネットやったらおススメおしえて~~!!
まじでいっぱいある~~っ!!
めっちゃ嬉しい!!
早速購入や=3

でも最近お菓子作りすぎて
あんま誰も喜んでくれんで
「お菓子作るヒマがあったら
おいしいご飯作りや。(byばーちゃん)」
とまで言われだした><

おいしいご飯のレシピ教えて~~っ!!
もちろん簡単なのね^^;
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まとめ
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