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　　　　　　　　【バターロール】

旦那さんがふと言いました。

「最近、ココペリちゃんのパン食べてないから食べたいなぁ〜」

まっ！
可愛らしいことを言ってくれるわねぇ♪

リクエストに答えて、パンを焼きました。
パン作りは久しぶりなので、初心に返ってみようかと思って「バターロール」
ウソ。。ただ作りたかっただけです。。

プックリでいい感じ。
なんだか、、自画自賛ですが、、、今までで一番の出来かも？！
バターロールって意外に成形が難しかったりするんですよね。
だからあまり作らないんですよね。

卵も、ミルクもたっぷりのリッチな生地です。
照り玉すると美味しそうな焼き上がりになります。テカテカっ。

　　　　　　　　

焼き上がりを早速夕食でいただきました。ウマいっ！
残りは翌日の朝食に、ポテトサラダとウィンナーをサンドして。

　　　　　　　　
　　　　　　　　【レーズンカプチーノ】

カプチーノ（コーヒー味）パンに、大好きなシナモンレーズンを巻き込んでみました。
ブラウンの生地からはコーヒーのいい香り。

パンを捏ねている間に、レーズンにはラム酒を振りかけて。
粉２００gに対して、レーズンは５０gです。
これくらいの量がちょうどかな。

焼成前に、表面にグラニュー糖をパラパラと。
アイシングじゃなくて、こういうのも美味しい。

★２１０度で予熱しておき、２００度→１２〜１５分で焼成★


　　　　　　　　

午後のひとときを焼き立てのパンと温かいコーヒーで。
最近の私には心がほっこりします。

さ〜って、明日は何焼こうかな・・・

ブログの更新すっごく久しぶりです。
パンを焼いたのも何ヶ月ぶりだろう・・・。
のんきっぷりにもほどがありますね。。。

去年は何かと忙しく、体調も気持ちもいまいち、更新しようと写真はとってはいたのですが、、
今年こそ！って気持ちでできるだけがんばります。


で、２００７年第一号のパンは↓
　　　　　　　　
　　　　　　　　【全粒粉とライ麦のカンパーニュ】



このパンに合わせて、夕食は簡単にパスタで。
簡単と言えば、我が家定番パスタ！

　　　　　　　　
　　　　　　　　【プッタネスカ・ポテトスープ】

えっ？コレだけ？ハイ・・・。
サラダくらいつければよかった。あまりにも物足りないかも。
でも、久しぶりのパンに旦那さんがとっても喜んでくれて素直に嬉しかったなぁ。
サボってちゃだめだなぁ・・・

夕飯があまりに質素だから、デザート作りました。
　　　　　　　　
　　　　　　　　【リンゴのコンポート・アイス添え】

旦那さんは普段ほとんど果物を食べないので、
「コンポートなら食べるかなぁ〜」って思って作ってみました。
以前作った無花果のコンポートと同じ作り方で簡単にできました。
ただ、、色が悪い。
残り少ない赤ワインと、白ワイン、しかも砂糖がザラメが残ってたからソレでいっかぁ〜って。
かなり適当。
で、案の定、出来上がり→茶色い

でも、見た目は悪いけど、味はかなり美味しい！
無花果もだったけど、りんごも私は大好きです。
旦那さんも「コレは美味しい」ってパクパクパク

冷蔵庫にリンゴが沢山あるからまた作ろう♪
今度は白いお砂糖で。

今日から一週間の予定で半年ぶりに実家に帰ってきます。
少しの間、ブログの更新はお休みです。（またかいっ！）

以前は、「寂しい　寂しい」と毎月のように帰省していたのに、、
最近ではこちらの友達・日々の生活が充実してしまい、とんとご無沙汰してました。
結婚して親元から離れ他県へ行ってしまうと、
こうやって実家に帰る機会も減っていくんでしょうかね。。。

で、恒例の実家へのお土産にパンを焼きました。
「ザ・パン祭り」とでも言いましょうか。
今日はお昼から夕方までの時間でしたが、1日使って「限界への挑戦」してみたいものです(笑)

まず！
　　　　　　　　
　　　　　　　　【シナモンロール】

やっぱりシナモンロールは美味しいですね〜。
レーズンとシナモンシュガーの相性はバッチリです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
焼く時に、レーズンが表面に飛び出さないように、生地の中に押し込むのがポイントです。
レーズンが出ていると、焼いている間に焦げやすいからです。

次も↓ぐるぐるシリーズが続きますよ〜

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　【カプチーノロール】

強力粉の中にインスタントコーヒーの粉末を混ぜているのでカプチーノロール。
焼き上がりコーヒーの香ばしい香りが部屋中に漂っています♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

生地の中には、シナモンシュガーを巻き込み、
また焼成前に、グラニュー糖をたっぷりふりかけています。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　 　 【フロマージュ】

ソフトフランスの生地に、角切りにしたプロセスチーズを包み、
焼成前にクープを入れ、ナチュラルチーズをたっぷり乗せています。
焼き上がりに、パセリを彩りに。
こちらは、旦那さんが一番好みのパンです。
今回好評だったので、また作ってあげたいです。今度は旦那さん用に！

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　【さつまいもとゴマのプチパン】

↑ちょっと焼きが甘いかも・・・？！
初めてのゴマパンですが、ゴマがプチプチしていて香ばしいです。
さつまいものグラッセを包みこみ、焼成前にはさみで切り込みをいれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　

さつま芋のグラッセがレシピ通りだと、ちょっと甘かったので、次回はもう少し砂糖を控えめで。
もしくわ、さつま芋自体の甘さもあるので、グラッセにしなくてもいいかな。

こちらは、土曜日のパン教室で作りました。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　【あんぱん】

真ん中には、ピーカンナッツを入れています。
あんぱんにピーカンナッツってけっこう意外だなぁ。
このあんぱんも少し実家におすそ分けです。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　【スイートポテト】

こちらは、鳴門金時なので甘みがたっぷりあるので、砂糖はかなり控えめです。

パンのお土産が勢ぞろい！
実家の家族の反応が楽しみです♪♪

それではみなさま一週間後にお会いしましょう！！行ってきまーす！
たっぷり遊んでこよっ〜〜

☆お知らせ☆
最近変更したばかりのテンプレートの具合が悪くて、また変更しました。
気に入ってただけに残念だなぁ。
とりあえず、コチラで行ってみようと思います♪


　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　【フォカッチャ】　（ブラックオリーブ入り）

今回初めて、粉の半分はフランスパン用強力粉（リスドォル）を使いました。
外はカリっと、中はフワフワって感じです。いいかも♪
次回は、全量をリスドォルにしてみよう〜どうなるかな？


昨日は、友人宅にていつものメンバーでおうちランチ♪
ランチの時にいっしょに食べようと思い、朝からせっせとパン作り。
イタリアンのランチにはフォカッチャが合うかなぁ〜っと。

さすがに、朝7時前からフープロをガタガタ（すごい騒音ですから・・）
使うわけにもいかず、久しぶりにHB（ホームベーカリー）を使いました。
やっぱり洗い物が楽だわ〜あらためてHBは手軽です。。
フープロのケース洗いの面倒さと騒音、粉の飛び散りさえなければバツグンなのに・・・。
なんて、、以前にフープロは最高！なんて言っておきながら・・。

使ってみていろいろ分かることってあるものですよね。
買うまでは、「絶対にコレしかない！！」って思い込んでいるのに
いざ買って使ってみたら、アレ？？みたいなことってありますよね？！
その見極めって難しいわ〜

話しが反れましたが・・・

↓すいません。。説明不足でした。この日の料理は友人担当です。
【ランチメニュー】
・アクアパッツァ　（友人作）
・アボガド・エビサラダ　（友人作）
・プッタネスカ　（友人作）
・フォカッチャ
・ショコラ


【アクアパッツァ】

アクアパッツァは本当に美味しい！！
鯛とトマトだけしか入ってないのに、スープに美味しいダシが染み出てます。
フライパン一つでできる、おシャレな一品です。
これにアサリを加えてもいいですね〜。

　　　　
【アボガド・エビサラダ】

アボガド好きな私ですが、
このアボガドによく合うドレッシングが→カメヤのわさびドレッシングです。
お料理上手の友人に教えてもらったドレッシングですが
わさびが苦手な私でも、コレだけは大丈夫なんです。ふしぎ。
アボガドの濃厚な味に、しょうゆベースのピリッしたドレッシングはピッタリです。
もちろん、定番マグロとアボガドサラダにも合いますよ。
オススメ！！
いつものドレッシングに飽きたら、スーパーでちょっと探してみて下さいね。


【プッタネスカ】

こちらは、以前にも登場していますね。
何度作っても簡単なのに美味しいパスタです。

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　【ショコラ】

パンなんですが、、食後のデザート用にショコラも焼きました。
コーヒーと合います。


朝からパン作りは忙しいけれど、やっぱり当日に焼いたパンを食べてもらいたいです。
なにより友人が喜んで食べてくれてることが一番嬉しいです。

時間がないのに、焼き上がりのパンをデジカメで写す作業の方も時間かかるんですよね。。。